不腻茄子

作者： 春语花白

头一次炒茄子，心里没啥底，参考了多重方案，最终连蒙带猜，居然成了（就怕不熟）~家人吃光光超级开心~

用料

• 圆茄子 1个
• 西红柿 1个
• 花椒 几粒
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 酱油 2勺
• 醋 一点点

不腻茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，皮没削；西红柿开水烫，去皮~步骤1放油2放几粒花椒炝锅（家里没蒜了。。哈哈）3下茄子，翻炒一阵，发现油放少了，赶紧加油，茄子果然吃油啊4再放西红柿（菜熟后品尝果然是解腻的好食材）5炒了有五六分钟加水再炒6依次放盐，糖（提味），酱油，醋，鸡精。这些佐料在放入一种后翻炒一会再放入下一种~

步骤 2

成了！味道:咸口，酸中带淡淡的甜~开心

不腻茄子的小贴士

茄子吃油怕太腻，西红柿和醋不可少~翻炒中间记得加水，避免茄子粘锅~~

菜谱创建时间：2017-09-11 19:31:35