秘制腌辣椒

作者： 糖糖_girl

一个姐姐分享给我的方子，做出来真的挺好吃的，还好看，她给我的是大份量的，一做一大桶的，去年做了一大桶，没吃完放坏了，今年我把份量按比例减少了，去年用的青椒，今年我买的红辣椒，更好看了，我把原配方的盐量减少了一些，去年大家都说太咸了

用料

• 辣椒 500克
• 胡萝卜 500克
• 姜 100克
• 蒜 100克
• 糖 30克
• 盐 40克
• 白酒 50克
• 生抽 20克
• 味精 40克
• 花生米 适量

秘制腌辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗一下擦干水

步骤 2

胡萝卜洗净擦干水

步骤 3

准备材料，我喜欢吃辣，所以加了一些线椒

步骤 4

姜和蒜，胡萝卜切片，去年按原配方上做辣椒是整颗放进去的，今年我给切了一下。放在无水无油的塑料盆里，加上上述调味儿品搅拌均匀。

步骤 5

倒入玻璃罐里，放两天，两天后出水了，蒸点花生米放进去就可以吃啦，味道超好的哟😊

菜谱创建时间：2017-09-11 18:59:17