鲜虾蟹肉煲

作者： Joe Joe喵

用料

• 虾
• 螃蟹
• 凤爪
• 姜葱蒜
• 豆瓣酱
• 干辣椒
• 料酒
• 土豆
• 生抽
• 猪油
• 生粉

鲜虾蟹肉煲的做法步骤

步骤 1

热锅起油，放入姜葱蒜，干辣椒，料酒，豆瓣酱，生抽，翻炒2分钟。

步骤 2

凤爪洗净，放入锅中，翻炒至变色，往锅里加入沸水淹没凤爪，盖上锅盖中火焖20分钟后加入切块的土豆，继续焖十分钟。

步骤 3

另起锅，热油，螃蟹蘸一下生粉后放入油中，翻炒三到五分钟即可，不然肉会老。将油和螃蟹一起倒入有凤爪的锅中，顺便把虾放进去，一起炒啊炒…看到虾都熟了，就可起锅装盘啦！

鲜虾蟹肉煲的小贴士

1.螃蟹蘸生粉是为了让蟹膏留在蟹上。炒螃蟹的油一定要倒进去哦，这是起蟹味的关键！

菜谱创建时间：2017-09-11 16:01:00