香辣炒虾球

作者： 白鹿陶子

这次炒出来的瞬间把自己都给感动了~记得去年第一次去朋友家给人家做油闷虾时战战兢兢的状态~现在能做出这样的菜都是时间结出的玫瑰~

用料

• 虾 15只以上
• 土豆 两个
• 干辣椒 随意
• 姜 10几片
• 花椒 几十粒
• 大蒜 6瓣
• 豆瓣酱 两勺
• 料酒 两勺
• 油 多一点
• 盐 看口味
• 生抽 一勺
• 醋 少许
• 豆粉 适量
• 糖 一勺
• 葱 两根
• 孜然 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量

香辣炒虾球的做法步骤

步骤 1

选上好的对虾洗净去壳、去头、去虾线

步骤 2

料酒、胡椒粉、豆粉腌制十几分钟，可以加少许盐。

步骤 3

土豆去皮切条备用。

步骤 4

姜蒜切片、土豆炸好、干辣椒花椒备好。

步骤 5

调味料调好备用。

步骤 6

炸好虾球。

步骤 7

锅里留点底油将豆瓣酱、姜蒜干辣椒调味料依次倒入锅中翻炒出香味，再将虾土豆倒入锅中翻炒的同时放入生抽、醋调味，最后下葱段翻炒两下起锅装盘搞定。

步骤 8

享受扑面而来的感动吧。

香辣炒虾球的小贴士

先炸土豆后炸虾、虾要逐个下避免粘连。

菜谱创建时间：2017-09-11 15:14:02