平底锅版@日式红豆面包

作者： 糖炖庄园儿

方子来自《雅米老师的3步骤点心》 红豆面包烤箱版本已经有王光光光大大很成功的版本了，平底锅版本可以让你轻松尝松软芳香的红豆面包，发酵成功的话即使第二天吃也依旧蓬松，搭配牛奶食用，冬日的暖阳就在不远处啦

用料

• #A组
• 高筋面粉 100g
• 干酵母 1.5g
• 盐 1／4调料匙
• 砂糖 2调料匙
• #其余组
• 牛奶 65ml
• 黄油 10g
• 豆沙馅 适量

平底锅版@日式红豆面包的做法步骤

步骤 1

A组材料混合，中间呈凹状，倒入牛奶，将面粉拨入混合，加入黄油揉搓完全，盖上保鲜膜，放置10分钟（可以尽可能长）

步骤 2

步骤1的面团揉至光滑，轻轻用一点点水弄湿面团表面，盖保鲜膜发酵至2倍

步骤 3

#实际右边才是平底锅版本，左边是烤箱的，我会在贴士分享一些不成功的经验……希望大家可以做出烤箱面貌的红豆包～# 轻压步骤2的面团，排出空气后分成2份，像包包子一样包入豆沙馅。放入平底锅，盖上布巾包裹的锅盖，小火煎出颜色，煎到熟

平底锅版@日式红豆面包的小贴士

1.豆沙馅里加芝麻酱或核桃、鲜奶油，风味更佳 2.面团要稍微厚，红豆馅不要过多（我就是第一次做红豆馅放多了） 3.如果小火还是会焦，建议平底锅下面加个隔热明火垫，等我之后琢磨成功了再修改下配方！ 4.牛奶要是温热的 5.发酵成功与否决定了做的红豆面包像不像平底锅月饼🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

菜谱创建时间：2017-09-11 13:10:10