【干货亲测】浓浓椰香，浓香椰蓉球

作者： 优焙美学

焦香的烤过的椰蓉，酥脆的口感，小巧的身躯，使他成为绝佳的电影伴侣，休闲小食，而且制作方法也相当简单。

用料

• 椰蓉 100g
• 黄油 50g
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 35g
• 奶粉 15g
• 牛奶 20g
• 细砂糖 50g

【干货亲测】浓浓椰香，浓香椰蓉球的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，用打蛋器打至蓬发

步骤 2

加入细砂糖，继续打发

步骤 3

在拌好的黄油里倒入椰蓉、低筋面粉、奶粉，混合均匀揉成面团

步骤 4

不要揉搓过度以免面粉起筋，平均分成10g左右的小面团，搓成小球

步骤 5

把搓好的小球放入盛有椰蓉的小碗里滚一圈，让小球均匀沾满椰蓉

步骤 6

小球排好放入烤盘，烤箱预热上火170℃，下火150℃，烤12分钟，烤至金黄即可

【干货亲测】浓浓椰香，浓香椰蓉球的小贴士

注意不要过度揉搓以免面粉起筋，随时观察烤箱内情况以免上色过度

菜谱创建时间：2017-09-11 10:08:00