番茄疙瘩汤

作者： hosuxxxi

参考『BTV暖暖的味道』 http://mp.weixin.qq.com/s/wtiiZFGhZ1rTQzsNwgWm2Q 番茄➕鸡蛋➕面疙瘩 早晨抑或晚餐 来一碗热乎乎的，最舒服不过了

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 70克
• 青菜 适量
• 盐 少许
• 生姜 4片
• 糖 少许
• 酱油 少许
• 香油 少许

番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

番茄顶部画十字，加入热水，便于去皮。

步骤 2

去皮后的番茄切小块，倒入锅中加少许水，熬软化出汁，加水。 * 加水后，切入四片姜片一同加入水中。待番茄浓汤烧开时，捞出姜片。吃姜不见姜。

步骤 3

煮番茄浓汤时，准备面疙瘩。 将水龙头开成滴水状，将面粉碗放在水龙头下，边滴水边快速搅拌成雪花状。待还有少许干粉时，关水龙头继续搅拌。面疙瘩较大时记得用筷子搅碎。

步骤 4

水开后加入搅拌好的面疙瘩。 少量分次加入，每加入面疙瘩后用筷子搅拌均匀。

步骤 5

加盐、糖、酱油，调味。 打入鸡蛋花，放入清菜，准备出锅。 出锅后加少许香油。 番茄疙瘩汤，享用吧💗

番茄疙瘩汤的小贴士

★详细步骤可参考视频链接 ★盐为必须，其余调料可自行调整

菜谱创建时间：2017-09-10 23:21:41