爆炒卤鸭头

作者： 李娟_8xsw

用料

• 八角 个
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 香叶 片
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 盐 克
• 鸡精 克
• 蒜 个
• 葱 根
• 香菜 根
• 鸭头 4个
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 孜然粒 克

爆炒卤鸭头的做法步骤

步骤 1

先将姜切丝、蒜切块、葱白切段、花椒、八角、干辣椒、孜然粒、香叶放在在一个碗里备用。 香菜和葱青切成段放另一个碗里备用。 卤鸭头每个切成4块备用。 洋葱和青椒切成块备用。

步骤 2

锅内放油烧热； 放入卤鸭头炸成金黄色，很憔脆的那种； 放入姜蒜八角等那碗备用料至锅内爆炒出香味； 放入洋葱和青椒至锅内炒熟； 放入少许盐（卤过得鸭头本身就是咸的）、味精、酱油翻炒均匀； 放入香菜和葱青翻炒几下关火。 美味的爆炒卤鸭头就做好了。

菜谱创建时间：2017-09-10 22:39:54