老南昌特色---韭菜盒子

作者： 息心惜福

又是一道地道的南昌地方特色点心！还是路边摊居多😂😂，特色嘛，所以基本都是路边摊了！ 为了这个模具我找了很多地方，淘宝没有；菜谱网上也没有！所以特地来写一个菜谱，献给异地的老乡和喜欢南昌味的朋友们！

用料

• 韭菜 适量
• 面粉 250克
• 水 500ml
• 盐 少许

老南昌特色---韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜盒子专用模具，淘宝居然没有，还好老妈晓得南昌哪里有卖！20一个，还挺贵的呢！

步骤 2

先把除韭菜以外的其他材料都搅拌均匀，然后加入韭菜沫继续搅拌均匀！

步骤 3

就成了如图的样子，就可以放进模具里进行油炸了！

步骤 4

炸成金黄色即可出锅！

老南昌特色---韭菜盒子的小贴士

1、油温6成热时把模具放进油锅里滚一下，让模具充分浸透油（这样才会不粘） 2、然后用勺子舀少许搅拌均匀的面糊，入锅炸熟，油一定要漫过模具 3、待炸一会成型后，就可以拿模具倒扣在锅旁边敲击几下，韭菜盒子就可以脱模入油锅充分炸熟即可！

菜谱创建时间：2017-09-10 22:24:09