鲅鱼水饺

作者： 楠楠  韩妆皇后

鲅鱼水饺可是我们这的特色美食，来到这旅游的没有不尝尝这道美食的。

用料

• 鲅鱼 2条
• 韭菜 适量
• 面粉 1000克
• 花生油 适量
• 盐 1勺
• 鸡蛋 1个
• 啤酒 1罐

鲅鱼水饺的做法步骤

步骤 1

我是用了两条一斤的鲅鱼，这些量都可以根据自己的喜好添加，韭菜的多少也是。想吃鱼肉多的就少加点韭菜

步骤 2

这是把鱼肉用刀片下来剩下的鱼骨头，剩下的鱼骨也可以炖炖吃，我们冬天用它顿白菜也好吃

步骤 3

这是剁好的鱼肉

步骤 4

韭菜切成末，用花生油拌一下，这样加盐就不下水了

步骤 5

鲅鱼馅剁好是要打啤酒的，这样鱼肉滑嫩还不柴。加入的量多鱼肉薄，加的少鱼肉厚。还是根据自己喜好加。两条鱼我加了这样一罐，还要加个鸡蛋一起搅拌

步骤 6

啤酒加入后使劲搅拌薄厚差不多就好，把韭菜放进去，搅拌均匀，最后放盐，面团我之前已经发过一次，同样，只不过鲅鱼水饺皮要大，切剂子比平时饺子大就行

步骤 7

就是这样大大的，皮薄馅大

步骤 8

大大鲜鲜的鲅鱼水饺，老公吃了满满一大盘子

菜谱创建时间：2017-09-10 16:21:46