（椰汁）鲜芋桃胶

作者： 圆木贝女女

原本打算做平常的椰汁鲜芋大西米露，结果别人泡的桃胶太多了，给我送了一大盆，就尝试做了这个甜品，没想到这么好吃。

用料

• 大冰糖 1斤
• 红枣 10颗（喜欢就放，不喜欢可以不放）
• 桃胶 15颗，泡发饭碗2～3碗
• 香芋 400克
• 椰汁 1罐

（椰汁）鲜芋桃胶的做法步骤

步骤 1

桃胶泡发开，挑走黑黑的脏东西。 想吃如珍珠这么弹牙的口感就泡2个钟头左右，感觉不是硬的立马停止，不要等软绵绵的时候啊。（我超级喜欢这个口感） 想吃软软的，糯糯的就泡一晚上，起码6个钟头以上，记得洗洗换换水。 我有个特殊的癖好，就是洗了，泡了十来分钟，就开始拿小刀刮表面的脏东西，那样感觉就不用等会软的时候挑这么难弄。

步骤 2

香芋切丁待用（切的时候，记得戴手套，不然手会很痒）

步骤 3

喜欢多少水放多少，因为我家的爱水比渣多，所以我放了很多水，放半斤冰糖，放芋头一起煮，等水开了继续煮10分钟（以防芋头没熟透，吃了喉咙会痒），然后加入桃胶，我待水开后继续煮了10分钟，加入去核的红枣继续煮5分钟，然后就完工了。

步骤 4

然后就出锅了，看个人喜好，装盘吃的时候加入椰汁，就香喷喷的了。❤️

菜谱创建时间：2017-09-10 14:38:02