丁香豆蔻烧牛腱

作者： 鎏漾

老公特意从斯里兰卡带回的香料，烧个肉，尝尝鲜！*٩(๑´∀`๑)ง*

用料

• 牛腱 一块
• 丁香 4粒
• 花椒 少许
• 干辣椒 4个
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 桂皮 1个
• 葱蒜姜 适量
• 绿豆蔻 4粒
• 茴香 少许
• 青辣椒 一个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 料酒 少许

丁香豆蔻烧牛腱的做法步骤

步骤 1

香料包装挺精致的。

步骤 2

牛腱一块，泡水洗净。

步骤 3

煮水，加料酒，牛腱焯水。

步骤 4

各种香料准备好。

步骤 5

牛腱焯出血水，切片，方便成熟。

步骤 6

锅里少放油，煸香调料。

步骤 7

郫县豆瓣酱煸出红油。

步骤 8

加水没过牛肉，大火烧制。加生抽老抽，炖至成熟。

步骤 9

盛盘，撒上芹菜叶。 有肉有筋，香料味道十足！

菜谱创建时间：2017-09-10 12:00:35