桃胶在早晨用清水泡发,一般需要5-8小时左右。中途有时间可以换水,清除泡出来的杂质。
泡发银耳,一般泡3-4小时左右。泡好后,撕成小朵。
锅中加水,水煮沸后,放入桃胶和银耳。
水再次沸腾后,加入冰糖和适量蜂蜜,搅拌均匀。改中小火,盖上锅盖焖煮。
二十分钟后,加入牛奶和枸杞。搅拌均匀后,盖上锅盖,再焖煮5分钟左右。
最后就可以出锅啦! (还可以加入自己喜欢的水果,我加了红心火龙果,非常好吃。冷藏后也很好吃!)
桃胶泡到捏起来中间没有硬硬的部分就差不多可以啦。 ❌不是广告:在美国的朋友,可以在亚米上买桃胶,基本上没有什么杂质,很方便。