色彩的世界（糯米酿菠萝蜜）

作者： 冷6009

糯米酿菠萝蜜是一道以菠萝蜜、糯米为主要食材，以白砂糖、猪油为辅料制作而成的美食，制作简单，口感甜香。

用料

• 糯米 150克
• 菠萝蜜 10个
• 猪油 10克（或者用鸡油）
• 糖 15克。

色彩的世界（糯米酿菠萝蜜）的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚用清水浸泡，注意，因天气太热，浸泡的不要用全密封的容器浸泡，不然会变味，这个步骤就省去图片了。

步骤 2

将菠萝蜜的壳一个一个挖出来，然后把果肉放进冰箱待用，菠萝蜜的壳也可以吃的，用水煮熟就可以享用了，口感类似板栗。

步骤 3

糯米沥干水，放锅里蒸，约30分钟后取出，趁热加入猪油（鸡油）和糖，拌均匀即可。放进冰箱约30分钟，让糯米充分吸收猪油和糖分。

步骤 4

把糯米压实，放进果肉里，开大火蒸15分钟，让菠萝蜜的香甜侵入糯米里即可，开吃吧😄！

步骤 5

成品，趁热吃很香很糯，放凉了吃，香糯之外有嚼劲，试试吧，简单而美味！

色彩的世界（糯米酿菠萝蜜）的小贴士

1、喜欢甜的朋友，可以增加糖的含量，但建议不要增加过多，因为菠萝蜜原本就含有大量的糖分，这个菜主要就是把菠萝蜜的甜侵入糯米。 2、菠萝蜜要用干包的，不要用湿包的，不然无法成型。

菜谱创建时间：2017-09-09 21:26:56