陕西滋卷

作者： 安澜-LUciFEr

用料

• 韭菜 500克
• 面粉 500克
• 鸡蛋 3个
• 五香粉 一勺
• 盐 一勺
• 鸡精 半勺

陕西滋卷的做法步骤

步骤 1

一半发面一半死面。

步骤 2

馅料有韭菜，鸡蛋，鲜辣椒。

步骤 3

炒好的鸡蛋放入切段的韭菜中，加入胡椒粉，十三香，盐，鸡精，生油适量。

步骤 4

面片尽量擀到超薄，放入拌好的馅料，从一头起卷至另一头结束。

步骤 5

半成型的样子。

步骤 6

锅里刷油，防止粘锅。

步骤 7

切段的滋卷整齐的放入蒸锅中，切记锅里的水一定是烧开的。

步骤 8

出锅，沾汁是鲜蒜末加盐，鸡精，香油，酱油，醋，芝麻，麻油，及油泼辣子。

陕西滋卷的小贴士

陕西特色面食，一家人吃的酣畅淋漓、饱嗝儿连打，窝味道简直嘹咋咧。😄面皮一定要薄，馅料一定要多，收边时一定要收紧，不然会露馅哦！😊

菜谱创建时间：2017-09-09 19:03:39