辣炒螺蛳

作者： 夜小艾

就是，便宜又消磨时间的好东西

用料

• 螺蛳 1斤
• 蒜 5瓣
• 姜 2片切丝
• 花椒 一小把
• 干辣椒 5个
• 香菜 2根
• 酱油 2-3勺
• 料酒 2-3勺
• 盐 少许
• 葱 2根

辣炒螺蛳的做法步骤

步骤 1

螺蛳剪掉屁股在水里泡几小时，我泡了一下午

步骤 2

冲洗螺蛳，真的要洗好多次，水一直黄黄的，洗到水清澈为止

步骤 3

葱姜蒜切丁，葱白跟叶分开放，干辣椒撕开

步骤 4

热锅冷油，火大一些，油热之后下调料，除了葱叶都放下去翻炒到出香味

步骤 5

下螺蛳翻炒片刻，加生抽、料酒、盐少许，继续炒

步骤 6

再加葱叶和香菜翻炒

步骤 7

加适量水，没过螺蛳，盖上盖子焖煮5分钟即可出锅（这里忘记拍照了，唔）

步骤 8

出锅啦！加点香菜叶，开动！

菜谱创建时间：2017-09-09 17:19:59