芹菜叶土豆麦饭

作者： 周与饭

麦饭是陕西的一种小吃，也叫菜疙瘩，今天我们试试土豆和芹菜叶子蒸的麦饭。

用料

• 芹菜叶 150 克
• 土豆 1 个
• 面粉 150 克
• 盐 3 克
• 花椒粉 2克
• 十三香粉 3克

芹菜叶土豆麦饭的做法步骤

步骤 1

土豆切成条，粗一点没关系。

步骤 2

芹菜叶切碎和土豆条放在一个盆里

步骤 3

面粉，盐，花椒粉，十三香依次加入盆里拌匀，图片是搅拌后的状态，如果想吃干一点，就先把芹菜叶加盐杀杀水，再拌入面粉。

步骤 4

凉水上锅，大火蒸20分钟，麦饭就蒸好了。

步骤 5

再来说说酱汁的调制方法。葱姜切碎，蒜捣成泥，辣椒面放入一个容器里，加入适量盐调味，油烧至8分热，浇在葱姜蒜上，泼香。

步骤 6

泼好后，搅拌均匀，再倒入适量醋，酱汁就做好啦。这个酱汁不仅可以拌麦饭，拌凉菜也很好吃，或者夹馒头味道美得很。

菜谱创建时间：2017-09-09 17:04:20