用APP打开
粤菜版,三杯鸭
2462人浏览
23人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
做出一手好菜成功感倍增
向大家介绍一下三杯鸭的做法,有兴趣的朋友,家人,社会精英们,看仔细了,原料,老麻鸭,一只,剁去鸭头鸭脚洗净用厨房纸擦干水分,生抽抹鸭皮上色,锅开大火热油七八成油温,整个鸭炸制两面变成落日红色捞出控油,小杯子五十克左右,一杯酱油,一杯东北豆瓣大酱,一杯高度白酒,粤菜称为三杯,当然有好多种不同做法,大葱段姜片蒜子一小把干辣椒上锅炒香,倒入三杯料炒至发出酒香味,加水放入老鸭,水量超过鸭身,大火烧开转小火加入冰糖,炖煮四十分钟左右,要吃酥烂一点的时间加长,收汁粘稠,就好了, 在家里不方便炸鸭,可切块高油温煸炒金黄,不用担心白酒多会吃醉了,鸭子没有一点腥味,香气扑鼻,
用料
鸭
一只
生抽京葱姜片蒜子
蒜子大酱酱油白酒
白酒
粤菜版,三杯鸭的做法步骤
步骤 1
我做的已经可脱骨,酥烂入味,回味绵长,
粤菜版,三杯鸭的小贴士
不用担心吃多了会醉,要是觉得麻烦,可切成块,大火热油煸炒金黄,剩下同步,
菜谱创建时间:2017-09-09 14:19:33
打开App收藏
绝了~口蘑鸡腿真的好吃,简单快手
评分 8.1
12 人做过
椒麻口水鸡
评分 8.5
1270 人做过
好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上
评分 8.7
52 人做过
家常菜大全
早餐大全
牛肉做法
红烧肉做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
茄子做法
豆腐做法
全部菜谱分类
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
评分 8.4
262 人做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
3 人做过
❗拿肉都不换的手撕包菜,5分钟快手家常菜🔥
评分 7.6
290 人做过
作者的其他菜谱
鲫鱼豆腐汤
超级简单的电饭锅版东坡肉
自制蒜蓉辣酱,
蒜苔炒肉末,三碗米饭都不够吃
评分 8.4
1128 人做过
知道的人越多,倒闭的甜品店越多!
3 人做过
‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺
评分 7.7
431 人做过
清爽可口小凉菜
评分 7.7
221 人做过
低脂凉拌肥牛
评分 8.8
155 人做过
夏日开胃小凉菜“皮蛋拌黄瓜🥒”开胃减脂
评分 8.4
197 人做过
芒果脆皮雪糕丨锁死这个配方
2 人做过
辣椒炒茄子
评分 8.0
82 人做过
超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了
评分 7.7
1756 人做过