原味蛋糕卷~UKOEO烤箱版

作者： 大吖嘛大姐姐

用料

• 鸡蛋5 个
• 牛奶50 克
• 玉米油50 克
• 细砂糖50 克
• 低筋面粉60 克

原味蛋糕卷~UKOEO烤箱版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离

步骤 2

蛋黄，玉米油，牛奶搅拌均匀

步骤 3

加入60g低筋面粉拌匀

步骤 4

蛋白加入几滴白醋

步骤 5

打蛋器低速打细腻

步骤 6

加入三分之一糖打出纹路后再加入三分之一糖打至湿性发泡

步骤 7

最后再加入三分之一糖低速把蛋白打稳定

步骤 8

取三分之一蛋白与蛋黄翻拌均匀

步骤 9

再到回蛋白盆中拌匀

步骤 10

烤盘下垫上硅胶垫，倒入蛋糕糊

步骤 11

用刮刀抹平

步骤 12

送入预热好的UKOEO烤箱上下火150度30分钟

步骤 13

表面上色均匀即可出炉，蛋糕温热时脱模

步骤 14

蛋糕片下放张油纸，把两边切掉，借助擀面杖卷起后定型2分钟

步骤 15

打开油纸，表面很光滑哦~

步骤 16

是不是很不错呢😜

菜谱创建时间：2017-09-08 20:49:48