金沙南瓜条

作者： Tinas-Canteen

金灿灿黄酥酥的咸蛋黄南瓜条，外酥里嫩，热量很high啊，咸蛋黄的胆固醇也不低，所以浅尝即止。

用料

• 老南瓜 500克
• 熟咸蛋黄 2个
• 盐 少许
• 玉米淀粉 适量
• 油 适量

金沙南瓜条的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤切长条，1*4厘米大小。

步骤 2

撒少许盐腌制10－20分钟。

步骤 3

腌好的南瓜去掉水份，我是用厨房纸一根一根吸的，有点费时间。然后裹上玉米淀粉。

步骤 4

熟咸蛋黄捣碎。

步骤 5

锅中油烧到五成熟，小火炸南瓜条，不要翻动。

步骤 6

炸约2分钟，用筷子可以夹断南瓜条时，就捞出来沥油。

步骤 7

另起锅一点点油，小火，倒入咸蛋黄翻炒。

步骤 8

起小泡时，立即倒入炸过的南瓜条，不要翻炒，轻轻推动，让南瓜条裹上咸蛋黄沙。

步骤 9

大约炒几下差不多就起锅了。

金沙南瓜条的小贴士

1⃣️第一次炸过的南瓜条很容易碎，要轻轻夹起。 2⃣️第二次倒入南瓜条裹咸蛋黄沙，南瓜条也不能翻动。 总之就是南瓜条很小气的啦！

菜谱创建时间：2017-09-08 19:57:21