《中餐厅》张亮版口水红烧鱼

作者： 冰封的欢

新一档的真人秀节目“中餐厅”已开播了，主厨担当张亮，一上节目就大展厨艺，一道红烧鱼做得，一旁看了都流口水，厨艺真的还不错。

用料

• 活鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

《中餐厅》张亮版口水红烧鱼的做法步骤

步骤 1

1、鱼洗净去鳞，在两边各划三刀，倒入料酒腌制15分钟，擦干水；

步骤 2

锅里倒油，等热了后爆姜末，葱段；

步骤 3

放入鱼，煎；

步骤 4

煎至双面金黄；

步骤 5

大厨级的勾火颠锅；

步骤 6

火鱼！

步骤 7

加生抽，老抽，糖等再倒入热水；

步骤 8

烧鱼；

步骤 9

不时的将汤汁浇在鱼上，中小火慢炖；

步骤 10

隔着屏幕都能闻到鱼香；

步骤 11

等汁水收的差不多了 就可以起锅装盘；

步骤 12

把锅里的汤汁淋在鱼身上，老板，来三碗米饭！

菜谱创建时间：2017-09-08 16:20:13