海蛎煎（蚵仔煎）

作者： 汐迪

用料

• 牡蛎 8-10个
• 红薯粉 适量
• 青蒜/葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 甜辣酱 适量
• 盐 1g

海蛎煎（蚵仔煎）的做法步骤

步骤 1

海蛎洗净，放入碗中，加入红薯粉（2大勺）、少量的清水、盐、葱，搅拌均匀。

步骤 2

锅中倒入油（最好多一点），等锅中的油烧热后，将搅拌好的海蛎倒入，一面煎熟后翻另一面煎煮。

步骤 3

将鸡蛋液搅拌均匀后倒入锅中，等蛋液的一面熟后翻面，再煎煮一会就可以起锅了。

步骤 4

在表面淋上甜辣酱。

步骤 5

开吃。

海蛎煎（蚵仔煎）的小贴士

淀粉的量根据个人口味定，盐可加可不加。

菜谱创建时间：2017-09-08 16:16:36