花朵酸奶冻芝士蛋糕

作者： 三友-甜妈

甜妈是一个花卉从业者，每天接触美美哒鲜花，就做一个美美哒花朵蛋糕。 这是一个有颜值，健康又美味的蛋糕

用料

• 消化饼干 120克
• 黄油 50克
• 奶油奶酪 120克
• 糖粉 30克
• 自制酸奶 135克
• 不药草莓酱 90克
• 淡奶油 150克
• 糖粉 15克
• 去皮甜菜 150克
• 纯净水 100克
• 青柠檬 一个的汁
• 糖粉 10克
• 吉利丁 10克

花朵酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干120克和软化黄油50克用劲擂碎混匀，铺入6寸活底模具底部，压实，入冰箱冷藏到硬

步骤 2

奶油奶酪120克，糖粉30克，水浴搅匀

步骤 3

加入自制酸奶135克，搅匀

步骤 4

加入“不药”草莓酱90克搅匀

步骤 5

冰水泡软吉利丁10克与酸奶芝士糊水浴搅溶混匀

步骤 6

淡奶油150克，糖粉15克打到6分发，和酸奶奶酪糊混匀

步骤 7

取去皮甜菜150克

步骤 8

加入10克糖粉，一个青柠檬的汁，100克纯净水料理机打碎滤汁

步骤 9

滤出甜菜汁120克

步骤 10

从550克酸奶芝士糊中取350克酸奶芝士糊和120克甜菜汁混匀

步骤 11

取出冰硬的饼干底，倒入没有染色的120克酸奶芝士糊，再从正中心倒入全部红色甜菜酸奶芝士糊，最后从中心倒入没有染色的80克酸奶芝士糊

步骤 12

用筷子从中间往周围，模仿花芯的样子做放射状拉丝，送入冰箱冷藏4小时以上

步骤 13

电吹风吹或热毛巾捂模具外侧脱模

步骤 14

美美哒花朵酸奶冻芝士蛋糕，切每一刀，刀面都要用电吹风吹热（或热水烫刀），并且每切一刀，刀面都要清洁干净

步骤 15

有没有觉得很像美美哒花朵😂

步骤 16

有颜值有美味的草莓酸奶冻芝士蛋糕，酸酸甜甜的草莓味和浓郁的奶味碰撞出令人惊艳的味道，甜菜味在里面很淡很淡

步骤 17

你不想试试吗？

步骤 18

给蛋糕提供美色的是玉溪庄园的有机甜菜根，提供美味的，是用我们基地的“不药”草莓自制的“不药”草莓酱，从果子开始就安全的草莓酱😜，栽培过程全程全手工 ，不打农药，从果子起就安全，熬制过程无防腐增稠剂的纯果泥草莓酱😄

菜谱创建时间：2017-09-08 15:17:18