鸡胸肉炒西兰花（快手菜）

作者： 媚货倾城

欧买嘎达……😔 减肥路漫漫…鸡胸肉好难吃…😔 难道，除了水煮鸡胸肉和西兰花，不可以换换吃法儿吗？！😭 🤕真的很受伤耶！！用玉米油做喽！😂自我安慰了一下，我决定，把鸡胸肉和西兰花，换个吃法儿！😝😝😝

用料

• 西兰花 1朵
• 鸡胸肉 1块
• 大蒜 1头
• 胡萝卜 半根
• 玉米油 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量

鸡胸肉炒西兰花（快手菜）的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净，顺着花朵根部，先分成几大块。

步骤 2

锅里水烧开，稍微加一点点盐，西兰花放进去用漏勺翻匀，变色后捞出放冷水中浸一下，沥干水分备用。

步骤 3

很多人说西兰花切了之后会很碎，掉渣渣那种，可以这样切哦，之前西兰花是顺着切开的几大块，现在切的时候，从根部下刀，依然是顺着花切，不要切到顶端，这样是不是就不碎了呢？😜

步骤 4

看，切好的西兰花，基本上都比较完整，没有碎渣的！😁

步骤 5

蒜剥好后，压扁切成蒜蓉，胡萝卜切片，鸡胸肉切片。

步骤 6

锅烧热，热锅冷油，放入蒜蓉爆锅，加入胡萝卜和鸡胸肉翻炒至鸡胸肉基本熟透。

步骤 7

倒入西兰花继续翻炒，注意掌握火候哦！淋入一点香油，撒入鸡精、盐，翻炒均匀即可关火。

步骤 8

是不是很简单呀！😝健康又美味！吃吧！

鸡胸肉炒西兰花（快手菜）的小贴士

1、可不可以不加香油？ 我个人觉得，不加会好难吃的…😂😂试验过的！ 2、一定要注意火候！ 从焯水的程度，到最后翻炒的时间，火候大了，你做出来的西兰花，肯定是变色哒…… 3、怎样挑选西兰花？ 记住了，要不开花的！不开花的！不开花的！ 😝开花了，变黄色那种，吃的话，是没啥营养价值的哦！

菜谱创建时间：2017-09-08 15:09:31