泰国芒果糯米饭

作者： 小牛的菜

用料

• 糯米 250克
• 椰浆 250克
• 盐 小许
• 白砂糖 150克
• 香叶 三块
• 芒果 两个

泰国芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

先把糯米提前用冷水泡4小时，然后捞起放在锅里隔水蒸20分钟，如果米太厚没熟透可以翻过来再蒸15分钟，搞定就把糯米用电饭锅或者大碗腾出来出一下热气和水气，然后开始煮椰汁倒在锅里用中慢火煮，在把细砂糖和香叶放进锅里顺时针搅拌至起泡泡滚，而且糖要完全融化，就可以关火了！ （提示一下:别看那个砂糖那么多放进椰汁里煮会甜傻了😄，当时我在泰国学这道菜的时候也被老师放的糖吓傻了，心想这么多糖肯定会糖死了，结果做出来的糯米饭居然一点也不会腻哟，所以大家不要被表面的东西吓到不敢放糖哟，因为那些椰子浆会慢慢渗入糯米饭里的，所以就不会很甜。）

步骤 2

然后把煮好的椰子浆倒进糯米饭你顺时针搅拌一下然后放在一旁凉一小时左右看到没什么水分就可以拿出来装碟了，如果还有水分可以继续凉半小时，等到椰子浆完全吸收在糯米里就可以完全出碟了，再把切好块的芒果放在糯米饭上，再配上一小碟预留的椰子浆就OK了。

步骤 3

这个就是那个香叶食用香精油

泰国芒果糯米饭的小贴士

温馨提示:要提前把煮好的椰子浆预留一小碟，以及那个香叶如果市场没得卖也可以买一瓶香叶实用精油代替，因为那个香叶好像在国内没有看到有

菜谱创建时间：2017-09-08 12:46:21