水晶月饼

作者： 紫梦海豚

用料

• 白凉粉
• 紫薯
• 水
• 白砂糖

水晶月饼的做法步骤

步骤 1

准备食材：白凉粉，水，紫薯，白砂糖

步骤 2

1⃣️：紫薯上锅蒸熟

步骤 3

2⃣️：在蒸紫薯的同时，我们把一包白凉粉➕一碗清水搅拌

步骤 4

3⃣️：将搅拌好的白凉粉倒入已烧开的热水中，边烧边搅拌，水再开就可关火（小的在闹，等我回来，已经烧好，所以没拍）（这个步骤我们买的白凉粉上都会有说明的）

步骤 5

4⃣️：将蒸好的紫薯放入原汁机摇成泥（细腻看得到）

步骤 6

5⃣️：摇好的紫薯泥加入白砂糖（我家里就剩下桂花糖了）口感更好一些

步骤 7

6⃣️：锅里白凉粉放至不烫手，沾一点马上凝固就可以了，用勺子舀三分之一倒入月饼模具（简单的方法：将模具放入冰箱冷藏一分钟差不多就即可）等稍微凝固一点放入紫薯泥

步骤 8

7⃣️：再用勺子舀三分之二白凉粉倒入月饼模中（注意：不要满模哦） 放凉至完全凝固即可脱模，脱模是我们可要温柔的对待她，这个和果冻差不多容易散开。

步骤 9

8⃣️：完工，开吃，一口一个[调皮][调皮]

步骤 10

里面的馅我们自由搭配：红薯，南瓜，小饼干，奶酪，各种有颜色的水果等等她都可以HOLD住哦，就是这么简单，就是这么任性[呲牙][呲牙]

菜谱创建时间：2017-09-08 00:40:41