炒刀削面

作者： 舌尖上的家

以前单位附近有家刀削面经常跟同事去吃，里面有很多菜，味道不错，现在没有了，希望凭记忆记录一下。

用料

• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 土豆 中等大小1个
• 平菇 适量
• 油白菜 适量
• 牛肉 适量
• 刀削面 适量
• 姜，蒜 适量

炒刀削面的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，加入老抽，花椒粉腌制一下，西红柿切小块，土豆切丝清洗控干，蘑菇撕小条，油白菜切小块，洋葱切丝，葱，姜切末。

步骤 2

锅内放适量的油，烧热后划入牛肉和姜末略炒，依次放入蘑菇，西红柿，炒至出水加入土豆丝，略炒加入事先煮好的面，加入适量盐，老抽，番茄酱，水，翻炒片刻后加入油白菜和蒜末，蒜香味道出来关火。喜欢辣的可以加入辣椒酱哦。

炒刀削面的小贴士

我做的是3人份的，2元钱的面，另外煮面不要太过，煮完过凉水控干。

菜谱创建时间：2017-09-07 23:16:50