花蛤

作者： 小乖乖的睿睿

用料

• 食材：花蛤400克，熟蒜2瓣，干红辣椒2个，海鲜酱1匙半，蚝油半匙，料酒1匙，酱油1匙，葱2根，姜1块，蒜2瓣，白糖少许，油适量。

花蛤的做法步骤

步骤 1

1、将花蛤放到盐水里浸泡1小时。

步骤 2

葱姜蒜切末，干辣椒切碎，然后放到一起，加入海鲜酱，蚝油，酱油，料酒，白糖，点少许香油，拌匀做成酱汁，如果想要汁水多一点就多加一点水。

步骤 3

花蛤搓洗几次干净之后，将之摆放在铁板上，铁板是我买的那种专门做铁板料理的，还有鱼形的铁板，都是跟做小吃的朋友顺便买的。

步骤 4

把酱汁淋上去，再淋上1匙香油，开火烧至壳全部打开，不开壳的都是坏的，直接扔掉即可。

步骤 5

当当当，一道美味的花蛤就做好了

花蛤的小贴士

调味汁可以按照自己的口味调制

菜谱创建时间：2017-09-07 22:20:22