包子

作者： 印记122

一直坚持自己做的最健康！

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 150克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 油 10克

包子的做法步骤

步骤 1

用温水把酵母搅拌开，静置5分钟

步骤 2

面粉加盐、糖，混合均匀，然后加入调好的酵母和水，搅拌成雪花状，加入油揉成面团，在温暖湿润的地方发酵

步骤 3

发成两倍大

步骤 4

然后开始揉面，把气全部排出去，分成约40克一个的小面团，然后面皮擀开，皮中间厚，边薄一点，包自己喜欢的馅就行了

步骤 5

二次发酵，温暖湿润的地方二十分钟左右就可以开始蒸了，熟馅蒸10分钟，生馅15分钟，关火闷5分钟开盖！不回缩！

步骤 6

蒸好的成品就这样了，很柔软！自己做的也比较卫生，吃起来也放心！

包子的小贴士

酵母必须用温水，不烫手为准！水温太高就把酵母杀死了，导致发不起来面！冷水上锅，或是开水上锅蒸都可以！二次揉面的时候如果沾手可以加少许面粉！上锅蒸没有油纸，可以刷一层植物油！

菜谱创建时间：2017-09-07 13:18:13