【颦氏私房&椰浆燕窝水果捞】

作者： Rebecca颦氏私厨

“冬虫夏草藏深阁， 燕窝奇方壮身心。 燕语春泥堕锦筵， 窝里雍容已百年”... 燕窝一向被认为滋补品，是一种生长于印尼、马来西亚和泰国等东南亚一带海域、喜欢群体栖身于悬崖峭壁的石洞内的一种“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合它们的羽毛和唾液胶结而成的鸟窝。人们把它取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。

用料

• 尚泰官燕（马来西亚白燕窝 6克
• 椰浆 150克
• 牛奶 100克
• 水果球（火龙果、西瓜） 适量
• 蜂蜜 适量
• 纯净水 200ml

【颦氏私房&椰浆燕窝水果捞】的做法步骤

步骤 1

先按以上用料清单准备好。将6克燕窝放入炖盅中，加入200ml沸水，需要炖煮20分钟左右；若加入冷水，需炖煮28分钟，方可出锅。

步骤 2

炖煮后，再添加牛奶、蜂蜜、椰浆稍加搅拌均匀，装蛊后再加水果球。喜欢五彩的也可以增添紫薯、地瓜芋圆等。

步骤 3

我不喜欢加糖，所以改为蜂蜜。这碗寡淡的汤水，让人能细细品出牛奶椰浆蜂蜜的浓郁甜香，更有水果自身的淡淡甘美！

菜谱创建时间：2017-09-06 16:59:15