百香果慕斯蛋糕（六寸）

作者： Dearly周

ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”当酸酸甜甜的百香果遇上牛奶 📣('ᴗ' )و 会有不一样的美味 📣('ᴗ' )و 在烈日的下午 📣('ᴗ' )و 来杯花茶🌹来块清新的百香果慕斯 📣('ᴗ' )و 瞬间觉得透心凉

用料

• 戚风蛋糕 2片
• 百香果 70克
• 牛奶 100克
• 奶油 250克
• 细砂糖 50克
• 吉利丁片 2片
• 镜面：QQ糖 50克
• 开水 50克

百香果慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤

步骤 1

把所有的材料准备好，百香果肉放漏网里取汁，吉利丁片放冷水泡软

步骤 2

牛奶加热至手温（也可以用微波炉叮20秒），加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

步骤 3

把百香果汁倒入凉透的牛奶里，搅拌均匀

步骤 4

淡奶油加细砂糖打发，出现纹路即可（夏天可坐冰盘里打发，奶油打发至六成即可）

步骤 5

模具里放一片蛋糕坯

步骤 6

倒入一半慕斯糊

步骤 7

再放第二片蛋糕坯（放之前可以放冰箱冷冻5~10分钟，避免蛋糕坯漂浮。）

步骤 8

倒入剩下的慕斯糊，入冰箱冷藏4小时或者过夜。

步骤 9

要做镜面的话，冷藏2小时就可以了📣('ᴗ' )و 50克QQ糖加入50克开水，搅拌均匀。取出凝固的慕斯糊，把做好的镜面淋在表面，放入冰箱继续冷藏2小时，直至凝固。

步骤 10

蛋糕从冰箱取出来，用风筒轻吹模具外壁，轻轻把模具往下拉，很好脱模的，摆好装饰，切块享用

步骤 11

酸酸甜甜的百香果慕斯蛋糕再搭配一杯美容养颜的花茶，真是美妙的下午茶。

菜谱创建时间：2017-09-05 23:26:19