土豆包

作者： 會ㄨiang我嗎

美食群学来的，热爱美食，做给我最爱的女儿，朵妹子！

用料

• # 面团原料
• 面粉 500g
• 水 250g
• 红糖 15g
• 白糖 10g
• 玉米油 5g
• 酵母粉 4g
• # 馅料
• 自制红豆沙
• #表面装饰
• 可可粉
• 防潮糖粉
• 奶粉

土豆包的做法步骤

步骤 1

红豆泡48小时，蒸熟摇成豆泥，红豆泥放适量油，糖，放不粘锅炒至抱团

步骤 2

把面团所需要的食材放盆里搅拌，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒5分钟

步骤 3

取一个小剂子，摁扁，稍微擀开，包入适量红豆沙馅

步骤 4

收严剂口。

步骤 5

稍微搓长点，用手抓起轻轻握一下，整出不规则形状。可以左右手交替做，以达到不一致的效果。看上去像土豆形状就可以了

步骤 6

用竹签在包子上戳4-5个小孔。

步骤 7

土豆包全部做好，放竹帘醒发至2倍大冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开，取出放凉

步骤 8

取适量可可粉、奶粉、糖粉，分别过筛混合均匀

步骤 9

把放凉的豆沙包在粉中滚一圈，让表面沾满即可。

步骤 10

成品了

菜谱创建时间：2017-09-05 21:10:37