简易全麦吐司

作者： 那时的理想

两个吐司的量

用料

• 高筋面包粉 440克
• 黑麦面包粉 50克
• 麸皮 10克
• 酵母 6克
• 盐 5克
• 黄油 40克
• 水 310克

简易全麦吐司的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

后盐法，揉出膜，忘记拍照了。发酵50分钟

步骤 3

拿出松弛30分钟拍气后分成150g一个共6份

步骤 4

整形放入模具发酵一小时满模

步骤 5

上下火200℃底层烤45分钟

简易全麦吐司的小贴士

只有一次发酵，方便快捷。口感不错有嚼劲

菜谱创建时间：2017-09-05 15:08:56