蒜香珍珠肉丸

作者： ShirleyD_Chung

有一天，在酒店早茶吃到了这种肉丸子，觉得很好吃(´ε｀ )♡于是想着自己也尝试一下。今天买来了材料就开始动手啦，自己动手，丰衣足食呢😊

用料

• 糯米 半碗
• 猪肉 适量
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 淮山 一小根
• 蒜头 1个

蒜香珍珠肉丸的做法步骤

步骤 1

糯米用水浸泡三个小时至四个小时，时间过长糯米会烂掉，不成型，时间过短糯米难熟。

步骤 2

淮山切小粒。

步骤 3

蒜头剥好，同样切小粒。

步骤 4

两勺粉，一点油，一个鸡蛋，全放入猪肉里。

步骤 5

材料全部放在一起，准备搅拌。

步骤 6

加酱油和料酒。

步骤 7

胡萝卜切块，备用（珍珠丸子放在胡萝卜上面去蒸的，夹着一起吃，带点甜味，很好😊）

步骤 8

肉丸子在糯米里翻滚，沾满糯米。

步骤 9

上锅蒸熟。

步骤 10

出。。。锅。。。。

步骤 11

颜值很高，💯。 但是，猪肉不弹牙，哪位高手指点一下啊(」゜ロ゜)」

菜谱创建时间：2017-09-05 13:15:23