中餐厅-豆瓣鸡

作者： 万俟灵槐

最近被中餐厅疯狂种草，已经做了其中好几样菜了，新一集中周冬雨做的豆瓣鸡好像还没见人发，截图发出来仅供参考。看着样子太符合我这种无辣不欢人的口味，又这么简单，一定要发出来大家共享

用料

• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 鸡腿肉 1-2只
• 水 半碗
• 淀粉 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 干辣椒 若干(请根据个人口味调节)
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 葱段 适量
• 豆瓣酱 1勺(腌制鸡肉的时候有盐，不用放太多豆瓣酱，会很咸)

中餐厅-豆瓣鸡的做法步骤

步骤 1

用糖，盐，酱油，料酒把鸡腿肉稍微腌制一下。

步骤 2

半碗水＋2大勺淀粉＋一个鸡蛋拌匀

步骤 3

将腌好的鸡腿肉裹上蛋面糊

步骤 4

油烧开后，把鸡腿肉炸锅炸

步骤 5

搅拌划散

步骤 6

炸至金黄捞出沥干

步骤 7

低温下油，放入葱姜蒜末，干辣椒，炝出香味

步骤 8

加入1勺豆瓣酱炒匀

步骤 9

将炸过的鸡腿肉倒入锅中

步骤 10

翻炒均匀，铛铛铛铛～出锅🤗

菜谱创建时间：2017-09-04 22:48:34