卷不裂的冰淇淋馅蛋糕卷（厨studio视频直播课作业帖）

作者： 天然气小姐—Ariel

还在头痛蛋糕卷一不小心就卷裂了？一不小心就没皮了，一不小心底也不好看了？也腻味了纯粹的淡奶油夹馅？本次课程教你做一个超级好上手的蛋糕卷，不容易卷裂，正卷表皮完美，反卷毛巾面，玩转蛋糕卷！ 除了特制的冰淇淋夹馅，还有奶冻夹心的调解，小小蛋糕卷，丰富大味道。 （宣传语必须浮夸一点~捂脸！大家还是按需购买课程。） 你将会学到 • 蛋白霜打发原理和技巧 • 不易裂蛋糕卷制作技巧 • 香草奶冻和可可奶冻制作方法 • 原味冰淇淋奶油、巧克力冰激凌奶油制作技巧 • の形蛋糕卷涂抹奶油和卷起技巧，旋风奶油馅蛋糕卷的制作 【报名方式】 下厨房APP首页厨studio板块。 课程链接：http://www.xiachufang.com/courses/110000000000000355/

用料

• 蛋糕卷 一份
• 特制冰淇淋奶油 一份
• 奶冻 一份

卷不裂的冰淇淋馅蛋糕卷（厨studio视频直播课作业帖）的做法步骤

步骤 1

课堂会演示正卷的蛋糕卷~！ 有完美的表皮。

步骤 2

同样会演示反卷的蛋糕卷，有毛巾面。

步骤 3

一节课，演示正卷和反卷。 夹馅儿是两种特制的冰淇淋奶油和两种奶冻。

步骤 4

可以变化出肉松卷。

步骤 5

可可卷。

步骤 6

抹茶卷。

卷不裂的冰淇淋馅蛋糕卷（厨studio视频直播课作业帖）的小贴士

各位按需购买课程，不要期待太高，也不要盲目跟风。我们踏踏实实玩烘焙。

菜谱创建时间：2017-09-04 21:10:33