福清海蛎煎升级版

作者： 孑歌

用料

• 小葱 2根
• 牡蛎 250克
• 紫菜 一把
• 红薯粉 200克
• 盐 少许
• 酱油 适量
• 味精 一点点
• 小辣椒 两根
• 油 适量

福清海蛎煎升级版的做法步骤

步骤 1

海蛎洗干净，沥干。

步骤 2

紫菜撕碎，用水泡开后沥干。

步骤 3

准备红薯粉，没有可用淀粉代替。

步骤 4

葱和辣椒切成小珠子般大小。

步骤 5

把以上原材混入一个盆中，搅匀，注意淀粉不能太稀，不然海蛎煎不易成型。

步骤 6

锅里倒入少许油，我这个有点少了，可以再多放点。

步骤 7

一面煎到淀粉变色后换另一面，火大的时候煎出来比较酥，但是容易焦。

菜谱创建时间：2017-09-04 20:17:12