🌺口袋饼

作者： 两两世界

看到心动了就动👋啦！还是蛮简单的哦！我觉得比🍞方便多了，我因为只有一个大蒸笼所以就做了3个！要是有蒸烤箱就方便多了！😂😂，讲真这个可比面包蛋糕都健康多了！无糖无油🙈🙈

用料

• 中筋面粉 250克
• 水 125克
• 酵母 3克
• 红曲粉 2克
• 抹茶粉 1克
• 油 适量
• 3个饼的量

🌺口袋饼的做法步骤

步骤 1

白面团揉光滑，分出240克面团做为饼胚，其实的白面团分别加入红曲和抹茶粉揉成团各自一发至两倍大（红曲粉要分成深浅两个面团揉，可以加点水揉匀）抹茶面团是做叶子的我没具体称估计在30克左右，红曲面团一大一小大概在70克和30克左右

步骤 2

将发好的白面团分割成3个面团

步骤 3

分别揉光滑（饼表面光滑的关键）加面粉可劲揉呗！

步骤 4

取一个面团擀长成舌头状，中间刷油，两边不刷

步骤 5

对半折起

步骤 6

旁边用叉子按下固定饼边，这是按好的模样（要按牢一些要不发酵好蒸好会开裂）

步骤 7

🌺工具登场

步骤 8

大红曲面团擀开

步骤 9

压出🌺

步骤 10

这个是小面团

步骤 11

叶子因为没有模具就用剪刀剪出形状后用刮板压出叶脉

步骤 12

取一点抹茶面团分别搓成细条成茎

步骤 13

饼胚上抹水后粘上大小🌺和叶子还有搓成条的茎（这个放置随自己喜好）

步骤 14

天气热稍微发一会就好了看长大了就好

步骤 15

好看吧！

步骤 16

发好后冷水上锅大火上汽后改中火全程15分钟，关火后5分钟开盖

🌺口袋饼的小贴士

红曲和抹茶面团都有余可以揉成团做个馒头哈！🤗🤗

菜谱创建时间：2017-09-04 20:10:52