厚实戚风

作者： 粒粒橙好美味

用料

• 鸡蛋 6个
• 糖 60+10g
• 玉米油 50g
• 低粉 110g
• 香草精 几滴
• 水 50g

厚实戚风的做法步骤

步骤 1

蛋白放速冻。蛋黄➕10g糖，用蛋抽打化，➕50g油，搅拌均匀，➕50g水，搅拌均匀，➕香草精，筛入100g低粉，看浓稠，再➕10g低粉，用蛋抽搅拌

步骤 2

预热烤箱，蛋白➕柠檬汁，分三次➕60g糖，打成小尖勾，倒扣不滴落～

步骤 3

用蛋抽搅拌均匀，用刮刀刮落8寸磨具，150度40min～

厚实戚风的小贴士

都用蛋抽搅拌，又快又均匀～

菜谱创建时间：2017-09-04 14:47:17