西芹清炒鲜百合

作者： 崇膳

百合白嫩，西芹清脆，青白之间缀以枸杞红，无需其他太多佐料，便得以突出素之味，清爽鲜甜，无须多言。

用料

• 西芹 250克
• 百合 30克
• 枸杞 5克
• 生姜 5克
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 调味粉 适量

西芹清炒鲜百合的做法步骤

步骤 1

锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。

步骤 2

放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀。

步骤 3

最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。

步骤 4

出锅摆盘。

西芹清炒鲜百合的小贴士

步骤2中切块的西芹不用翻炒太久，太老会影响口感和成色。 步骤3中百合非常鲜嫩，不宜久炒，不然会很快变黑。 步骤4枸杞同理百合，过度加热会破坏原本的味道和营养。 崇膳预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的店铺：https://h5.youzan.com/v2/feature/n73yv8sx 微信公众号：崇膳

菜谱创建时间：2017-09-04 14:43:30