香蕉馒头（仿真版）

作者： 茶米chami

之前看过一款翻糖香蕉， 实在是太可爱了，心心念念的， 所以衍生了馒头版的香蕉。 づ ●─● )づ 未经本人同意，一律不许转载！！！！

用料

• 1.面粉 100克
• 水 50克左右
• 酵母粉 1克
• 糖 5克
• 2.面粉 100克
• 南瓜泥 40克左右
• 酵母粉 1克
• 糖 5克

香蕉馒头（仿真版）的做法步骤

步骤 1

分别将材料1和成白面团 材料2和成黄面团 我这是一发的作法。 和面的程序， 可参考下厨房各大师的菜谱， 在此不赘述了啊。 白面团的量，可以做11个哦

步骤 2

白面团，平均分成11个， 搓成头尾尖，并用分割板， 割一条线，如上图。

步骤 3

南瓜面团，擀平。（不要太薄，3-4mm） 用饺子的圆形模，压出三个瓣

步骤 4

两个瓣合在一块，中间包入白面团

步骤 5

然后捏合它，捏一半就好了

步骤 6

另一瓣也是这么捏紧， 都是捏一半，捏紧的那一头， 搓出一个小尖头，做为底部。 （图片中那个饺子压模看见了吗）

步骤 7

稍微弯一弯南瓜瓣， 做出像撕开香蕉的状态。

步骤 8

来张正面图 我采用的是一发的做法， 整好形后，夏天发酵半小时，冬天再延长一些。 主要还是得观察面团发酵情况， 感觉有发大，轻盈感，就可以上炉蒸了。 蒸十分钟后，缓一缓，再揭盖。

步骤 9

蒸好后，用黑色素笔在香蕉底部加上色。 蕉皮也可点上几个黑点，会更形象更的。

步骤 10

开吃

步骤 11

组织还是可以的

步骤 12

集体照

步骤 13

谁把香蕉全剥了啊😂😂

步骤 14

😁

步骤 15

香蕉馒头

香蕉馒头（仿真版）的小贴士

建议嘛，看清楚步骤……

菜谱创建时间：2017-09-04 10:39:41