蔓越莓椰蓉酥球 自家版

作者： 橙子私厨料理

每个烤箱有它各自的脾气，看你怎么把控！ 吃惯了蔓越莓饼干的口感，想必你们一定要说这个不就是加了椰蓉么，也没啥新意的，但是对于孩子来说，这个也许更好呢，因为这个酥球，没有饼干那么硬硬的，ta很酥~想做自家版本的跟我来

用料

• 椰蓉 30克
• 蔓越莓 70克
• 黄油 100克
• 全蛋液 2个
• 糖粉 60克
• 盐 1克
• 低筋面粉 160克

蔓越莓椰蓉酥球 自家版的做法步骤

步骤 1

把室温软化的黄油和糖粉放一起，用电动打蛋器打匀

步骤 2

两个鸡蛋打匀，倒进第一步骤里，用打蛋器继续打匀

步骤 3

过筛低筋粉和盐 进第二步骤中

步骤 4

把切碎的蔓越莓干，切好了倒进第三步骤中，拌匀

步骤 5

用一张保鲜膜，把拌匀的料，包起来放进冰箱冷冻半小时左右，让它不要固化一点好拿出来搓圆

步骤 6

(此图上剩下的料，我就不搓圆了，切块直接烤了) 烤箱170度，档位调到 焙烤 ，预热10分钟。然后把蔓越莓椰蓉酥球，摆在放有硅油纸的烤盘上，放入烤箱中层，烤15分钟！就出炉啦！

步骤 7

成品图，酥酥，口感可嘉！

蔓越莓椰蓉酥球 自家版的小贴士

其实感觉搓圆还是蛮粘的，可以用点面粉撒下，这样就不会那么黏了

菜谱创建时间：2017-09-03 22:20:06