紫薯芋圆

作者： 痕2017

今天第一次尝试～

用料

• 紫薯 1个400克
• 红薯 1个400克
• 木薯粉 400克（紫薯红薯各放200克）
• 细砂糖 根据喜欢程度调整用量

紫薯芋圆的做法步骤

步骤 1

把紫薯和红薯切成块，放在蒸笼里蒸熟。大约需要30分钟左右。然后把它们分别摊开，各自用木薯粉200克兑上白开水，冲成糊以后加入紫薯和红薯内。

步骤 2

红薯比较容易出水，过程中需要不断加粉才能捏成团，所以需要不停加粉调整用量。

步骤 3

捏成面团。

步骤 4

摊开，把他们搓成面条状，开始捏圆子。

步骤 5

第一次做，捏的比较丑可以忽略……然后下锅以前再撒点木薯粉，防止它们在锅里粘在一起。

步骤 6

放在热水里煮沸三到五分钟，看到他们漂浮就可以开始捞了，捞的时候过一两遍凉水，让它变得更加可口。

步骤 7

在汤里加上适量的白砂糖，然后捞出芋圆。

步骤 8

可以食用啦！

紫薯芋圆的小贴士

1.木薯粉没有的话，可以用糯米粉代替。 2.我第一次做，做得不好的地方多多包涵～

菜谱创建时间：2017-09-03 21:26:33