1.准备材料。鸡蛋搅拌好,芹菜,豆干,香菇都切丁,放入大碗中和鸡蛋肉末生姜一起搅拌
2.搅拌。肉选的稍带肥的肉,豆干选的是包装好的,倒入老抽和盐鸡精一起均匀搅拌。
3.包饺子。馅准备好之后就是包饺子了,因为我喜欢吃不同口味的饺子,所以在包的时候,我就有意的做了一些区分,第一种是芹菜多一些,第二种是豆干多一些,第三种是香菜多一些(原先不打算放香菜的,因为香菜味道大容易遮盖香菇以及豆干的味道,这个是我极其不愿看到的,事后也证明的确有遮盖),怎么做区分其实很简单,就是芹菜口味的饺子 ,在包饺子时多放入一些芹菜即可,依次类推,我总共包了4种口味的饺子,做了3个饺子包法(都丑毙了👻)
4.包好摆盘。
5.封装 ,冷藏。留着放晚饭或者早饭。
6.冷冻后的饺子,不仅可以煮着吃也可以煎炸,做煎饺的时候,如果怕肉馅较多比较难熟的话,先蒸一下就好啦。