新版鸡蛋三明治-Reformer egg Sandwich

作者： 少女dog

之前发过一款韩国三明治，很多宝宝都很爱吃，但是由于卡路里有点爆炸不能多吃，所以这次分享给大家的是super super健康营养的早餐三明治！😍 哦，想要做一顿丰盛早餐美餐一顿的请戳这里🙋🏻https://www.xiachufang.com/recipe/102266080/ (好吃💥爆炸的三明治配方！) 好啦，接下来就要做super健康但也超好吃的<新版鸡蛋三明治>啦！ 方子来源于 Klossy 很喜欢的youtuber!超美超瘦是超模！而且还超会吃！🙈 这个方子是来自一家纽约的餐厅，叫<egg shop>，顾名思义是以鸡蛋为主的餐厅！这家餐厅还出cookbook了呢，感觉超厉害的~🤗有兴趣的可以去它们官网购买: https://www.eggshopnyc.com/ (我抵不住诱惑，纠结半天最终还是买了...🤣) 这款三明治就是他们家的经典款呢！

用料

• 蛋白 4个
• 全麦面包 两片
• 菠菜叶 适量
• Feta cheese 适量
• 西红柿 两片
• 盐和胡椒 少许
• 橄榄油 少许

新版鸡蛋三明治-Reformer egg Sandwich的做法步骤

步骤 1

把四个蛋白打到碗里，打散。 先不加调味料，因为提前加盐的话会把蛋白里的水分吸出来，导致蛋白变干。

步骤 2

中火加热平底锅，加少许橄榄油，加入蛋白。 接下来，重点来了，请看以下步骤:

步骤 3

Step 1: 当蛋白底部和边缘稍微开始凝固时，用铲子将蛋白往上推，如图

步骤 4

Step 2: 轻轻抬起平底锅把手，再把蛋白往后推，让未凝固的蛋白流到前面，如图

步骤 5

Step 3: 再把蛋白往上推，如图

步骤 6

Step 4: 最后将蛋白折叠成适合面包片大小的形状。 最后加入盐和黑胡椒，关火。

步骤 7

撒上feta，先留在锅中备用，准备其他材料。

步骤 8

烤吐司，然后对角切一下，不用完全切断。 我用的是 七种谷物吐司😏外面的芝麻和poppy seeds老香了！

步骤 9

放上西红柿和新鲜的菠菜叶

步骤 10

放上做好的蛋白feta

步骤 11

另一片吐司上到，上半个牛油果，轻压一下。

步骤 12

两片吐司合在一起，done! 真的是超级营养蛋白质丰富，而且还超级好吃的早餐哦！🤣

菜谱创建时间：2017-09-03 18:28:21