香辣兔丁盖饭（家常版）

作者： 麦冬草

申明一下，我只负责观赏、拍照、吃，饭菜是我们家老陈做的～(￣y▽￣)~*

用料

• 兔肉 ¼只
• 料酒 1勺
• 蒜 5～6瓣
• 盐 适量
• 青尖椒 4个
• 红尖椒 4个
• 姜 半块
• 豆瓣酱 适量
• 青花椒 适量
• 油 适量

香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤

步骤 1

兔丁汆水捞起备用（兔丁放入锅中，加水没过，加1勺料酒，煮开，捞起，滤干水）

步骤 2

蒜微微拍破（这是老陈的爷爷自己种的蒜，比较小个，但特别香^～^）

步骤 3

姜切片（这里一般用老姜，因为家里没有老姜了，所以用的泡姜代替，味道一样棒棒哒哦）

步骤 4

青红椒切成小段。

步骤 5

这是老陈的妈妈秘制的豆瓣酱，更香也更辣～（可以用郫县豆瓣酱代替）

步骤 6

热锅放入适量油，油热后倒入兔丁翻炒片刻，炒掉水气。然后加入蒜、姜、花椒和豆瓣，炒出香味，加入双椒炒熟，最后加入适量盐即可。（此处无图，因为油烟太重，我跑开啦没有拍到๑乛v乛๑嘿嘿）

步骤 7

成品图(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦 真的很好吃哦～我还加了一碗饭～(ಡωಡ)hiahiahia

香辣兔丁盖饭（家常版）的小贴士

兔丁是超市买的，半只再切一半，两个人吃刚刚好。 这道菜有点辣哦，不能吃辣的小伙伴慎选哈😄

菜谱创建时间：2017-09-03 14:43:35