黄油软化,分三次加砂糖用电动打蛋器打发到蓬松羽毛状态。
加入鸡蛋打发到顺滑。
筛入低粉、泡打粉、小苏打,翻拌均匀。
加入各种果干和巧克力豆,揉匀。
揪20-30克左右一个面团,搓圆,摁扁。放入烤盘。刷蛋黄液。
烤箱180度预热,中下层,20分钟。
这个量大约做30个左右。