家庭鸡蛋炒面

作者： 七七巧手屋

我是外地人，嫁到河南这边来，总是吃不惯。每次婆婆做的鸡蛋面汤喝不下、卤面觉得她做的太干、又吃不下烩面里面的羊肉味、她做的手擀面总觉得面条和汤是一起的，叫什么糊涂面没食欲。没办法，想起大学门口的炒面，为了自己的胃，自己做。

用料

• 圆面条 半斤
• 鸡蛋 2只
• 青菜 半斤
• 绿豆芽 半斤
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

家庭鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

买回机器压好的圆面条

步骤 2

新鲜的绿豆芽

步骤 3

开火下锅煮面，水烧开放入面条，煮一会就好，面条有白色硬芯，不能煮得久，煮久一炒就碎了

步骤 4

面捞出过凉水，可以弄得短一些，方便宝宝吃。在面里加点油拌均，以防粘一起。

步骤 5

另外起锅炒鸡蛋、豆芽，青菜。这个时候可以放生抽、老抽、盐。根据自己的口味来定。有人口味重有人口味请。

步骤 6

菜炒断生就可以放入面条翻炒，炒面主要吃老抽的味，可以多放，少放盐。我每次都是放了生抽和老抽就不放盐了。我家口味比较淡。这个要因人而异了。翻炒均匀就可以出锅了。配上汤。完美

家庭鸡蛋炒面的小贴士

我每次都炒四人份，所以量比较多。大家可以根据自己的情况而定哦！

菜谱创建时间：2017-09-03 13:11:35