肥膘切成丁,熬制猪油渣至金黄,猪油渣、开洋切碎,小葱用油熬香,米饭加盐、猪油及所有食材拌匀
塑料饭盒内垫一层保鲜膜,将拌好的米饭盛入压实,冷却后放入冰箱冷藏。
次日倒出,切至自己喜欢的大小
油温7分热的时候放入,炸至金黄即可!
糯米和大米的比例可以根据自己的喜好调整,糯米多边角比较脆,但不够酥,家中老人小孩可能不易消化。