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石库门糍饭糕的做法

石库门糍饭糕

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作者: Anne_cooking
Anne_cooking
家门口新开了一家早点铺,卖大饼油条糍饭糕,吃着总觉得太接地气,纯粹为了果腹,于是动手做一款具有上海女人特质的早点,暂且叫它:石库门糍饭糕

用料

石库门糍饭糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥膘切成丁,熬制猪油渣至金黄,猪油渣、开洋切碎,小葱用油熬香,米饭加盐、猪油及所有食材拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塑料饭盒内垫一层保鲜膜,将拌好的米饭盛入压实,冷却后放入冰箱冷藏。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

次日倒出,切至自己喜欢的大小

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温7分热的时候放入,炸至金黄即可!

石库门糍饭糕的小贴士

糯米和大米的比例可以根据自己的喜好调整,糯米多边角比较脆,但不够酥,家中老人小孩可能不易消化。

菜谱创建时间:2017-09-03 11:01:53
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