Berliner油炸版甜甜圈

作者： 米卡or卡米

用料

• 牛奶 125g
• 小麦粉 500g
• 干酵母 14g
• 白砂糖 75g
• 黄油 75g
• 鸡蛋 2个
• 盐 一小勺

Berliner油炸版甜甜圈的做法步骤

步骤 1

将牛奶放入微波炉加热至温热，不可超过四十度。面粉放入碗中，中间挖一个洞，放入牛奶、干酵母、1TSP白砂糖与面粉搅拌均匀。覆上保鲜膜静置15分钟。

步骤 2

黄油放置于室温软化，用剩下的白砂糖、盐、鸡蛋放入面团。用揉面机搅至起筋。覆上保鲜膜静置45分钟，发酵至两倍大。

步骤 3

手上沾点面粉，将发酵好的面团均匀的分成12等份。做成圆圈形，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 4

锅内热油，放入面团，小火煎炸，一面3-4分钟，起锅后放在纸上去油。全部炸好后撒上糖粉即可食用！

菜谱创建时间：2017-09-02 20:53:28